Việc sử dụng MC trong foodCMC không chỉ là một bộ phận ổn định mô phỏng tốt và chất dày trong ứng dụng thực phẩm, mà còn có cả ổn định đóng băng và tan rất tốt.
Chức năng CMYK rất mạnh và phổ biếnNó là một loại gì đó có thể dùng được với một lượng lớn các loại khoáng chất.Vì chức năng tuyệt vời của CMYK, nó được sử dụng rộng rãi trong dầu mỏ, thức ăn, dược phẩm.
Trong thực tế sản xuất, các công ty thực phẩm thường sử dụng kem CMC theo hai cách: một là mua bộ phận cố định mô phỏng tổng hợp trực tiếp từ các nhà sản xuất các loại phụ gia dụng, mà thường chứa CMC cho kem.